Plancha grily Weber

Plancha gril představuje inovativní grilovací zařízení se španělskými kořeny, jehož základ tvoří hladká litinová deska schopná dosáhnout extrémně vysokých teplot. Název „plancha“ se v podstatě překládá jako „deska“ nebo „plotna“, což dokonale vystihuje princip, na kterém tato metoda spočívá. Oblíbená především v jižní Evropě, tato technika grilování umožňuje zdravou přípravu jídel – minimalizuje použití tuku a zdůrazňuje autentickou chuť surovin. Díky svým vlastnostem se stala oblíbenou volbou jak mezi profesionálními kuchaři, tak domácími kulináři, kteří hledají nové způsoby, jak vylepšit své gastronomické zážitky.

Výhody grilů Plancha:

• Hladká varná plocha:
• Na rozdíl od roštů běžného grilu poskytuje rovný povrch, na kterém se jídlo rovnoměrně opéká.
• Umožňuje přípravu drobných surovin, jako jsou mořské plody, zelenina nebo malé kousky masa, aniž by propadávaly roštem.

• Plancha gril může dosáhnout teplot až kolem 300 °C, což zajišťuje rychlé a intenzivní opečení s karamelizací povrchu.

• Na planche lze připravovat širokou škálu jídel, včetně steaků, ryb, zeleniny, vajec nebo dokonce palačinek.

• Tuk a šťávy stékají do speciálního žlábku, což zjednodušuje čištění.
• Nepřímý kontakt s ohněm znamená méně kouře a nečistot.